Dal 1984, anno di costituzione della società, la Cimas S.r.l. opera nel settore della ristorazione.
L'attività è inizialmente rivolta alla ristorazione aziendale nella provincia di Pesaro e Urbino, ma già dopo qualche anno le nuove commesse nel campo della refezione scolastica e dei servizi nei comparti ferroviari inducono l'azienda ad ampliare il numero degli addetti.
In pochi anni la ditta incrementa la propria presenza sul territorio e si aggiudica importanti commesse nel campo ospedaliero. Dal 1991 al 1995 Cimas S.r.l. si consolida nelle regioni Marche ed Umbria con nuovi servizi di ristorazione.
Ad oggi la società opera in sei regioni: Marche, Umbria, Abruzzo, Lazio ,Toscana ed Emilia Romagna.