Il settore della ristorazione universitaria è molto complicato. Gli studenti che affollano i centri universitari sono spesso in numero molto elevato, soprattutto nelle ore di punta. L'esigenza di diversi tipi di cibo da offrire nelle mense universitarie ci porta ad un continuo monitoraggio sui gusti gastronomici degli studenti e spesso offriamo diversi tipi di cucine tipiche locali, meridionali come settentrionali.
E' però vero che noi viviamo nel centro Italia, ed è nella cucina di queste regioni che troviamo le nostre radici. I catering che 
organizziamo nel centro Italia sono infatti normalmente basati sulle tradizioni gastronomiche di regioni come le Marche, l'Umbria il Lazio e l'Abruzzo, sia che si parli di catering tradizionale, sia per i servizi di catering di tipo privato.
Catering e ristorazione universitaria sono sempre legati al marchio di qualità Cimas. Vi consigliamo di provare la nostra cucina, soprattutto i nuovi prodotti biologici che accompagnano i nostri pasti.